QUAL É A ORIGEM DO PANETONE E COM ELE SE TORNOU A IGUARIA DE NATAL MAIS CONSUMIDO NO BRASIL.

Fonte:BBBC Brasil

Direito de imagemGETTY IMAGES

Image captionSegundo uma das lendas mais populares, o inventor do panetone seria um ajudante de cozinheiro trabalhando no século 15

O panetone é sinônimo de festas de Natal para muitos brasileiros.

Com ou sem passas, com frutas cristalizadas ou lascas de chocolate, esse pão de forma abobadada é um elemento essencial nas mesas da Europa e da América do Sul durante a celebração do Natal e do Ano Novo.

Mas pouco se sabe sobre sua origem, além de que veio da Itália.

Segundo uma das lendas mais populares, o inventor do panetone seria Toni, um ajudante de cozinheiro do duque de Milão Ludovico Sforza, chamado "Il Moro", no final do século 15.

Na véspera do Natal de 1495, a corte de Sforza devorava um banquete. Na cozinha, o chef estava ocupado com a preparação de diferentes iguarias e pediu a seu jovem aprendiz, Toni, que supervisionasse o forno dentro do qual grandes biscoitos estavam sendo assados — estes seriam o grande desfecho do jantar do duque.